千田町鍼灸接骨院の桒田です。

 

stay home

 

外出自粛です！

 

自宅でも充実した休日にしたいと思い、
久しぶりに燻製作りをしてみました。

 

何の変哲もない一斗缶ですが…

 

 

手持ちの電気ドリルとホームセンターで
入手したボルト、ナット、ワッシャー、

それから百均で購入した焼き物用の網を使って
自作のスモーカーとなっております。

 

 

我が家は、相撲部屋並みの食欲を誇る
高、中、小の子供が居りますため、
敢えて3段のスモーカーとしました。

 

 

久しぶりで、加減がわからないため、

チーズと練物、それからちょっと冒険して

シュウマイにもチャレンジしてみました。

 

桜メインのブレンドチップを使い、

燻すこと、小一時間。

 

 

非常に良い香り…
酒が進みそうです。

 

う～ん…「旨い」！
 
冒険だったシュウマイは
大成功でした！
 
子どもたちが奪い合い！
 

連休中には「ソミュール液」を作って、
スモークサーモンに
挑戦してみようと思っています。